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うまさの秘訣

味にこだわった自家配合飼料

自家配合飼料

飼料は自社独自の原材料を委託配合してもらい使用しています。

主に穀類、そうこう類、植物性油かす類を使用し、その内添加物はたったの数%!

抗生剤・遺伝子組み換え飼料は一切使っておりません。

黒毛和牛『雌』の旨味を最大限まで引き出した和牛肉を是非お試し下さい☆

那賀川の伏流水を井戸から汲み上げて使用

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水質の良い一級河川『那賀川』の下流の中州に位置している牧場。

その地下から井戸水を汲み上げて牛に与えています。
 
程良い鉄分とストレスのたまり難い水質が素晴らしい肉質を創り出す手助けをしてくれてます☆

牛舎のワラも、地元産の稲わらを使用

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輸入ワラだけでなく、牧場周りの田んぼから稲わらを取らせて頂いて与えてます。

 

更にその田んぼには牛から排出された堆肥を発酵させ、その発酵堆肥を蒔いて循環をさせています。

 

その堆肥で育ったお米も非常に美味しく、お米農家にも喜んで頂きながら、牛に良い稲わらも取らせて頂いております☆

ふじおか牧場の紹介

ふじおか牧場で飼育している牛は「ふじおか牛」として
皆様のところへお届けしております。

ふじおか牛とは!?

ふじおか牛 DSCF0126.jpg

牛を手がけて1世紀半ふじおか牛は鹿児島県・宮崎県から優良和牛仔牛(生後10ヶ月前後)を 社長自らが選んで導入して2年の間、丹精込めて育てた処女牛の呼称です。

子牛導入までの補育農家のエサも調査済みです。

柔らかい肉質と豊かな風味、赤身と脂肪の大理石模様が美しく、口に含むとトロける様な味わいが特徴です。

お客様の健康面を第一に考え、安全で、厳選された飼料を給餌し、適度の運動と静かな環境の中で愛情細やかに手塩にかけて育て上げた肉牛です。

ふじおか牧場の牛たち

ふじおか牧場の牛たちはすべて血統書がついてます。牛一頭、一頭、名前もついてるんですよ。

ushi04.jpg子牛登記の一部です。
写真の鼻紋は人間の指紋にあたるものです。

飼料は、酒粕類、米ヌカ、圧ペン麦、とうもろこし、新和牛仕上配合(ほうれん草、ニンジン、トマト、かぼちゃ、じゃがいも等の野菜類)等をミキサー機に投入、独特の仕様でミキシングして給餌しております。

ふじおか牧場では現在騒がれている狂牛病の原因となる動物性タンパク質や骨粉等は飼料に一切使用しておりませんので、ご安心ください。

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自慢の黒和牛です。

会長からの一言

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畜産歴四代目の自信作の黒和牛肉だから
是非一度食べてみてください!
きっと喜んで貰えると思うから♪

(有)ふじおか牧場
会長 藤岡康博

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